Il miele 2023 prodotto dalle api che accudisco a Mergoscia è di qualità: castagno e tiglio in prevalenza. Un’analisi pollinica del miele 2023 è stata effettuata presso l’Istituto della fondazione Fojanini di Sondrio.
Le arnie da cui ho raccolto il miele 2023 sono cinque.
Luogo di produzione a 800 m/slm
Analisi pollinica
effettuata dal laboratorio apistico Fojanini
Miele 2023
Specie principale tiglio. Specie di accompagnamento: castagno, rovo/lampone e diverse altre Rosacee (ciliegio, fruttiferi, ciliegio canino, sorbo/pero corvino), trifoglio bianco, rosa canina, teucrio, erica/mirtillo, verbasco, acero, Ombrellifere pratensi tipo antrisco, clematide, alno nero o frangola, Labiate come salvia dei prati, timo, origano selvatico; vite canadese tappezzante, galega, iperico, malva, astro/solidago ecc.
Profilo sensoriale
Chiaro, di colore giallo paglierino acceso, limpido; manifesta nel complesso, sia al profumo che nell’aroma, note fresche, balsamiche, tipicamente mentolate, unite ad una morbida e gradevole, se pur leggera, componente fruttata; questa è apportata dalle numerose Rosacee, e dall’insieme delle altre specie riscontrate a livello più raro.
Per il dettaglio, scaricare il documento in .pdf (analisi miele 2023).
Miele da vendere
Costo del barattolo da 500 grammi: fr 13.-
Consegna a domicilio, valli escluse.
Per comande, scrivere a miele@mbeo.ch (minimo 5 barattoli).