Il miele 2024 prodotto dalle api che accudisco a Mergoscia è di qualità con forte prevalenza di castagno.
La primavera essendo stata inclemente e la fioritura del tiglio inesistente, quest'anno la quantità di miele è stata fortemente ridotta. Infatti, le api non sono arrivate che parzialmente pronte alla raccolta del castagno.
Luogo di produzione a 800 m/slm

Analisi pollinica
effettuata dal laboratorio apistico Fojanini

Miele 2023
Specie principale tiglio. Specie di accompagnamento: castagno, rovo/lampone e diverse altre Rosacee (ciliegio, fruttiferi, ciliegio canino, sorbo/pero corvino), trifoglio bianco, rosa canina, teucrio, erica/mirtillo, verbasco, acero, Ombrellifere pratensi tipo antrisco, clematide, alno nero o frangola, Labiate come salvia dei prati, timo, origano selvatico; vite canadese tappezzante, galega, iperico, malva, astro/solidago ecc.
Profilo sensoriale
Chiaro, di colore giallo paglierino acceso, limpido; manifesta nel complesso, sia al profumo che nell’aroma, note fresche, balsamiche, tipicamente mentolate, unite ad una morbida e gradevole, se pur leggera, componente fruttata; questa è apportata dalle numerose Rosacee, e dall’insieme delle altre specie riscontrate a livello più raro.
Per il dettaglio, scaricare il documento in .pdf (analisi miele 2023).
Miele da vendere

Costo del barattolo da 500 grammi: fr 15.-
Consegna a domicilio, valli escluse.
Per comande, scrivere a miele@mbeo.ch (minimo 5 barattoli).