Miele artigianale ticinese
Miele di Mergoscia, raccolto 2026 con prevalenza di castagno e note di tiglio.
Un miele prodotto a 800 metri sul livello del mare in Valle Verzasca, in un ambiente di grande biodiversità; miele con profilo aromatico fresco, balsamico e leggermente amarognolo.
Il raccolto 2026
Il miele 2026 prodotto dalle api accudite a Mergoscia è di qualità, con forte prevalenza di castagno e cospicue reminiscenze di tiglio.
La quantità raccolta quest'anno è particolarmente abbondante.
Nel complesso il miele esprime un profilo fruttato, gradevolmente fresco e balsamico, con una consistenza morbida e vellutata.
Profilo aromatico (riferito al miele 2025)
In attesa dell'analisi 2026, il miele del 2025 era “fruttato, gradevolmente fresco/balsamico e nel contempo morbido/vellutato, con sfumature fruttate ed avvolgenti al palato, tipo confettura di piccoli frutti.”
- Prevalevano i nettari di tiglio ed Ericacee.
- Con sfumature riconducibili a Rosacee e piccoli frutti.
- Il castagno restava percepibile come reminiscenza del territorio.
1998Inizio attività apistica
125 gBarattolo formato mini
500 gBarattolo formato classico
250 gBarattolo formato piccolo
Analisi palinologica qualitativa
L'analisi del miele 2026 sarà effettuata dal laboratorio apistico Fojanini, attraverso osservazione microscopica del sedimento, valutazione delle percentuali polliniche e supporto dell'analisi organolettica.
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Esito complessivo
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Nel 2025 il risultato confermava un miele naturale, pulito e coerente con l'ambiente di produzione (Mergoscia).
Cristallizzazione naturale
Il miele è composto in gran parte da fruttosio, glucosio e poca acqua. Quando la quota di glucosio è relativamente alta rispetto all'acqua, tende a precipitare come cristallo e avvia il processo di cristallizzazione.
Nel miele di tiglio questo fenomeno è normale: il prodotto, inizialmente più ambrato, con il tempo può diventare più chiaro e opaco.
Perché succede
- La temperatura di conservazione intorno ai 14 °C favorisce la cristallizzazione.
- Pollini e microcristalli agiscono da nuclei su cui il glucosio si deposita.
- Nel tiglio il processo può iniziare dopo alcune settimane o mesi dall'invasettamento.
- La formazione di cristalli grossolani non è un difetto, ma un segno di naturalezza e di assenza di trattamenti termici intensi.
Miele da vendere
Prezzi e condizioni
Barattolo 500 g
fr 16.-
Da 6 barattoli in su per l'ordine minimo. Per comande oltre 5 barattoli: fr 13.- al barattolo.
Barattolo 250 g
fr 9.-
Per comande oltre 8 barattoli: fr 7.- al barattolo.
BARATTOLO DA 125 G
Fr 7.-
Per comande oltre 20 barattoli, fr 6 al barattolo.
- Consegna a domicilio da 6 barattoli, valli escluse.
- Ordini via e-mail a miele@mbeo.ch.
- Ordine minimo: 6 barattoli da 500 g.
Ordina direttamente
Per richiedere il miele è sufficiente scrivere una e-mail indicando quantità, formato desiderato e recapito per la consegna.
Chi sono
Marco Beltrametti È diventato apicoltore per curiosità, passione e opportunità alla fine del secolo scorso.
Membro dell'associazione per il rispetto e la conoscenza dell'ape (ARCA), si definisce un apicoltore “Bee-friendly”, secondo la definizione di Thomas D. Seeley.
Le api sono un rivelatore della qualità dell'ambiente.
Contatti
E-mail: miele@mbeo.ch
Telefono: +41 78 601 67 66
Consegna: a domicilio da 6 barattoli, valli escluse.
Un miele prodotto con attenzione al territorio, alle api e alla qualità naturale del raccolto.